Stop Hating Carbs!

Kamis, 17 Februari 2011 15:00

(c) css.webmd

KapanLagi.com - Karbohidrat dikategorikan menjadi karbohidrat sederhana (gula) dan karbohidrat kompleks (serat). Jadi walaupun Anda sudah tidak mencantumkan roti, nasi dan pasta (karbohidrat kompleks) dalam diet, Anda tetap mengonsumsi karbohirat sederhana dari buah-buahan, beberapa jenis sayuran, susu, madu, dsb. Jangan takut dulu! Kedua jenis karbohidrat ini sangat penting, karena:

ENERGI

Karbohidrat adalah sumber energi bagi tubuh. Semua karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang menyalurkan energi yang dibutuhkan otak Anda tiap hari. Glukosa dan glikogen (bentuk simpanan glukosa dalam tubuh) menyediakan setengah dari energi sehari-hari yang dibutuhkan untuk fungsi saraf, otot, dan jaringan kulit.

CEGAH SEMBELIT

Karbohidrat kompleks mengandung serat soluble (bisa larut) dan insoluble (tidak dapat larut).

Soluble Fibre: Makanan yang mengandung serat ini seperti buah-buahan dan gandum- menyerap air dan saluran gastrointestinal. Proses ini mencegah sembelit dengan menghaluskan kotoran.

Insoluble Fibre: makanan seperti roti gandum, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran meningkatkan bobot kotoran sehingga akan mempercepat proses transit pada gastrointestinal.

Intinya?

Hindari karbohidrat = merasa lesu dan sembelit (kombinasi yang sangat tidak seksi)